פראנצויזיש קאָנסולאַט אין ניו יאָרק גיט איצט: וויינז וואַל דע לאָירע

בילד העפלעכקייט פון E.Garely

Bourgueil Diptyque. יונג און פלירטי

Bourgueil איז געהאלטן דער גאָרטן פון פֿראַנקרייַך. איבער די סענטשעריז די וויינז פון Bourgueil האָבן געוואקסן און די שטאָט האָסץ ווייַן איבער יארידן אין אויגוסט, דרויסנדיק מארקפלעצער אין די זומער און די שטאָט איז אַ מעקאַ פֿאַר כייקערז וואָס גיין דורך די וויניערדז, וואַלד און פּאַרקס.

2018 Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Diptyque

Bourgueil איז באטראכט צו זיין אַ ווייַן געגנט פון היסטאָריש באַטייַט און באַוווסט פֿאַר זייַן קאַבערנעט פראַנק. קיין אנדערע ווייַנטרויב איז אלץ דערוואַקסן דאָ כאָטש רעקאָרדס ווייַזן אַז גראָללעאַו אין די יאָרהונדערט און עטלעכע טשענין און פּינעאַוס אָבער זענען געפלאנצט פֿאַר פּריוואַט און היגע קאַנסאַמשאַן מיט די הויפּט געלט געגאנגען צו טשינאָן אָדער סאַומור. אין די 1950 ס די געגנט איז דאַמאַנייטאַד דורך אנדערע פּראָדוקטן און ווייַנטרויבן זענען נישט געהאלטן אַ לוקראַטיוו גערעטעניש. אין 1937, די אַאָק איז געגעבן צו Bourgueil פֿאַר רויט און רויז מיט די איבערצייגונג פון היגע פאַרבאַנד וויטיקאָלעס און קאָאָפּעראַטיוועס.

Domaine de la Chevalerie איז איינער פון די אָולדאַסט ווייַן יסטייץ אין Restigne לעבן Bourqueil אין די לאָירע. פּיער קאַסלאָט איז אַ 14טער דור ווינעמאַקער אויף דער נחלה און האָט איבערגענומען די אָנפירונג פון זיין פאָטער אין 1975. דערווייַל זיין צוויי קינדער, עמנואל (שטודירט אינזשעניריע) און סטעפאַני (אַ הויפּט אין ענגליש ליטעראַטור) פירן די פאַרנעמונג נאָך פּיער ס בייאָדינאַמיק (ווי 2012) פילאָסאָפיע אויף דעם 80-אַקער נחלה.

דער ווייַן איז געשאפן פון וויינז ליגן אויף 1-2 מעטער טיף זאַמד און גראַוואַל מיט ליים סוילז אויף אַן אַלט אַלווויאַל טעראַסע נאָענט צו די לאָירע, בייַ די פוטכילז פון די קאָטעאַו. מאַסעראַטיאָן איז קורץ, יידזשינג לאַסץ 4-5 חדשים און בלויז אין טאַנגקס.

אין די פעלד, די ווייַנטרויבן זענען כאַרוואַסטיד דורך האַנט, קערפאַלי אויסגעשטעלט, דעסטעממעד און וויניפיעד אין טאַנגקס (צעמענט און ומבאַפלעקט שטאָל). מאַסעראַטיאָנס זענען קורץ (אַרויף צו 20 טעג) און די יידזשינג איז געטאן אין טאַנגקס אָדער גרעסערע געוויינט באַראַלז, דיפּענדינג אויף די וויינז און לאַסץ 4-10 חדשים. שוועבל איז געניצט בלויז ווען נייטיק.

Dyptique (רעפערס צו עפּעס וואָס איז פארפאסט פון צוויי טיילן, זון און באָדן), ינטערמיקסיד מיט ליים אויף אַלט אַלווויאַל טעראַסע קלאָוזערז צו די לאָירע. א העל רויט רובין קאָליר, דער אַראָמאַ סאַגדזשעסץ רויט קורראַנץ און ראַזבעריז. דער גומען ינדזשויז רויט פרוכט פלייווערז מיט פֿירלייגן פון ביטער קאַרש וואָס פירט צו אַ קרוכלע ענדיקן. דינען עס אַ ביסל טשילד מיט ציגעלע קעז אָדער אַרטיטשאָוקס סטאַפט מיט שינקע, מאַשרומז און הערבס.

© דר. עלינאָר גאַרעלי. דער קאַפּירייט אַרטיקל, אַרייַנגערעכנט פאָטאָס, קען ניט זיין ריפּראַדוסט אָן געשריבן דערלויבעניש פון דער מחבר.

לייענען טייל 1 דאָ: לערנען וועגן די וויינז פון די לאָירע וואַלי אויף אַ NYC זונטיק

לייענען טייל 2 דאָ: פראנצויזיש וויינז: די ערגסט פּראָדוקציע זינט 1970

לייענען טייל 3 דאָ: וויינז - טשענין בלאַנק ווארענונג: פון יאַמי צו יוקי

לייענען טייל 4 דאָ: Chinon Rose: פארוואס איז עס אַ מיסטעריע?

#ווייַן

Print Friendly, PDF & Email

Related News